Odesláno, děkujeme.
×
Před lety jsem se nechal vtáhnout do fascinujícího světa sommelierství a už jsem ho nikdy neopustil. Vše co dělám směřuje k prohloubení znalostí a pochopení vína, pokrmů, delikates, doutníků, kávy, čaje, destilátů a ostatních nápojů. Nikdy jsem svého rozhodnutí nelitoval a dál se nechávám znovu a znovu překvapovat pestrostí tohoto oboru.
Stále jsem se nenabažil všech nuancí chutí vína, ani nevyčerpatelné fantazie spojení vína a pokrmů. Stále mne vzrušuje energie a temperament vín mladých a zároveň se nemohu nasytit krásou a ušlechtilostí starých vín. Stále mne baví objevovat a zkoušet… nové odrůdy, nová vína, nové zážitky… Stále se nechávám unést, když objevím poctivé víno, opravdový šperk, který se rozvypráví mými ústy o své minulosti, o svém domově, o slunci, o svém vinaři a o lásce a péči, která mu byla dána…
Viceprezident Asociace sommelierů ČR
11× vítěz sommelierských soutěží v ČR
Vítěz Mistrovství světa Habanosommelier Havana
Soudní znalec v oboru víno a ostatní alkoholické nápoje
Absolvent WSET Advanced, London
Držitel degustátorských zkoušek ČZPI a mezinárodního degustátorského osvědčení OIV
Spoluautor knihy HLEDÁNÍ PRAVDY O VÍNĚ – SOMMELIERSTVÍ,
Recenzent knih: JÍDLO A VÍNO, manuálu sommeliera ASI – SOMMELIER, POVOLÁNÍ BUDOUCNOSTI.
Autor více než 290 odborných článků
Lektor Asociace sommelierů ČR – CERTIFIKÁT SOMMELIERA
2022 © Ivo Dvořák, made by KHS.digital